当店のこだわり | Naturellement

2018/06/15 12:52

●安心・安全な材料でつくります

保存料や合成着色料は一切使用しません。国内産小麦粉や有機豆乳、海塩など、こだわりの材料を取り入れています。お子様にも安心して召し上がっていただけます。


●白砂糖は使用しません
当店では、白砂糖の代わりに、有機メープルシロップ・米水飴・甜菜糖などを使用しています。
「ダイレクトにくるおいしさ」は感じられないかもしれませんが、食べているうちに、素材の香りや甘味が口に広がります。
飽きないおいしさは、強い刺激ではなく、素材そのものの味をいかした味だと考えています。


●最後までおいしく食べられるスイーツでありたい
せっかくおいしいスイーツを食べたのに、胃がむかついてしまって後悔……なんて経験ありませんか? 
「最後までおいしく食べられて、食べた後も爽快!」
これが私たちの目指すスイーツです。一般的なスイーツと比べて低カロリーなので、ダイエット中の方にもおすすめです。


●「手作り」がモットー
私たちが材料と同じくらい大切にしていることは、「手作り」です。人の手でつくられた料理には、作り手の思いが込められています。私たちは、商品を召し上がっていただくお客様を思い浮かべ、家族につくるものと同様に、心を込めて一つひとつ丁寧につくっています。



主な原材料

国産小麦粉
国産100%の小麦粉です。無農薬・無化学肥料の全粒粉も積極的に使用しています。

有機米粉
地元農家から直接仕入れています。おいしい有機米からつくられた米粉です。

無調整有機豆乳
乳製品のかわりに、豆乳を使用しています。

圧搾一番しぼり菜種油
バターなどの動物性の油のかわりに、菜種油を使用しています。

甜菜糖・メープルシロップ・米水飴
白砂糖は使用せず、体への吸収がおだやかな甘みを使用しています。

寒天・本葛粉
液体を固めたり、とろみをつけたりするのに寒天や本葛粉を使用しています。

平飼卵

餌にもこだわった平飼いの鶏が産んだ卵です。

ベーキングパウダー
アルミニウム不使用の膨張剤を使用しています。