2018/06/15 12:52
●安心・安全な材料でつくります
保存料や合成着色料は一切使用しません。国内産小麦粉や有機豆乳、海塩など、こだわりの材料を取り入れています。お子様にも安心して召し上がっていただけます。
●白砂糖は使用しません 当店では、白砂糖の代わりに、有機メープルシロップ・米水飴・甜菜糖などを使用しています。 「ダイレクトにくるおいしさ」は感じられないかもしれませんが、食べているうちに、素材の香りや甘味が口に広がります。 飽きないおいしさは、強い刺激ではなく、素材そのものの味をいかした味だと考えています。
●最後までおいしく食べられるスイーツでありたい せっかくおいしいスイーツを食べたのに、胃がむかついてしまって後悔……なんて経験ありませんか？ 「最後までおいしく食べられて、食べた後も爽快！」 これが私たちの目指すスイーツです。一般的なスイーツと比べて低カロリーなので、ダイエット中の方にもおすすめです。
●「手作り」がモットー 私たちが材料と同じくらい大切にしていることは、「手作り」です。人の手でつくられた料理には、作り手の思いが込められています。私たちは、商品を召し上がっていただくお客様を思い浮かべ、家族につくるものと同様に、心を込めて一つひとつ丁寧につくっています。
国産小麦粉国産100％の小麦粉です。無農薬・無化学肥料の全粒粉も積極的に使用しています。
有機米粉 地元農家から直接仕入れています。おいしい有機米からつくられた米粉です。
無調整有機豆乳 乳製品のかわりに、豆乳を使用しています。
圧搾一番しぼり菜種油バターなどの動物性の油のかわりに、菜種油を使用しています。
甜菜糖・メープルシロップ・米水飴 白砂糖は使用せず、体への吸収がおだやかな甘みを使用しています。
寒天・本葛粉 液体を固めたり、とろみをつけたりするのに寒天や本葛粉を使用しています。
平飼卵
餌にもこだわった平飼いの鶏が産んだ卵です。
ベーキングパウダー アルミニウム不使用の膨張剤を使用しています。
